Bissmillah ~
enggak tau deh ini nama sop apa, dibilang sop banjar tapi pake daun jeruk, dibilang sop lamongan tapi yang buat bukan orang jawa, haha jadi kita sebut saja sop ayam ini ala nyai, karena suka-suka dialah mau dikasih bumbu apa macam-macam, yang penting jadi sop ayam gitu.. jadi dalam proses pembuatan bumbunya aku ga tau persis karena sang nyai sajalah yang tau, aku juga waktu itu sedang kerja jadi ga tau gimana pembuatannya. dan ini saja hasil yang ku tau setelah bikin bumbu untuk kuah sopnya kemudian menyiapkan sayur-sayurnya ..
enggak tau deh ini nama sop apa, dibilang sop banjar tapi pake daun jeruk, dibilang sop lamongan tapi yang buat bukan orang jawa, haha jadi kita sebut saja sop ayam ini ala nyai, karena suka-suka dialah mau dikasih bumbu apa macam-macam, yang penting jadi sop ayam gitu.. jadi dalam proses pembuatan bumbunya aku ga tau persis karena sang nyai sajalah yang tau, aku juga waktu itu sedang kerja jadi ga tau gimana pembuatannya. dan ini saja hasil yang ku tau setelah bikin bumbu untuk kuah sopnya kemudian menyiapkan sayur-sayurnya ..
disitu bisa diliat ada ayam yang sudah digoreng kemudian disuwir-suwir, telur rebus, kol dan wortel diiris kecil kecil kemudian direbus, dan su'un direndam air panas kemudian ditiriskan, racik deh dimangkuk~
setelah itu tambahkan kuahnya, dan nasi (karena ini sop bukan soto "sop lontong") tapi bisa juga kalo mau bikin lontong jadinya judul blog ini Soto Ayam Ala Nyai (Kakak) hehe.. tapi karena ribet malas bikin lontong, jadi bikin sop aja kali ya, sama-sama enak koq.
dan tambahkan lombok masak, jeruk nipis, kecap manis/asin sesuai selera dan jangan lupa kentang goreng dan bawang goreng, kalo ga mau kayak aku sudah dimakan setengah mangkuk baru ingat apa yang kurang.. walah kentang sama bawang gorengnya belum -__-
biasanya sih kalo sop ayam ini selalu bikin lapar terus kalo nasinya langsung dimasukkan di sopnya, hehe itu kalo aku.. jadi biasanya untuk mengantisipasi lapar, saya taruh nasinya dipiring lain lalu deh di kasih sop di piring itu.. jadi kalo nasinya habis, sop di mangkuk masih ada buat dimakan lagi hehehe.. terimakasih sudah membaca blog ini, semoga harimu mengeyangkan :)